Récolter les fruits de l'innovation

Ferme d’hiver, c’est…

Une entreprise 100 % québécoise

Pour une production locale

Une production écoresponsable

Sans pesticide chimique ou rejet nocif dans l’environnement

Un volume industriel

Pour que tous aient accès à des fruits et légumes frais, toute l’année

Une qualité inégalée

L’environnement climatique contrôlé assure un fruit ou un légume gorgé de saveur

Ferme d’hiver, c’est aussi la rencontre des technologies de demain et du savoir-faire maraîcher.

Une ferme avec de grands avantages

Environnement entièrement contrôlé

  • Optimisation en temps réel des éléments environnementaux pour répondre aux besoins précis des plants
  • Aucune contamination extérieure, ce qui permet un usage très réduit de bio-protection

Architecture verticale intégrée

  • Approche modulaire : les salles de production s’alignent et se superposent entre elles. Elles peuvent aussi supporter des serres, pour une intégration des deux modes de culture.
  • Possibilité d’obtenir une densité de plants par mètre carré par étage jusqu’à 5 fois supérieure à celle d’une production en serre classique, et 15 fois supérieure à celle d’une production en champ.

Impact écologique réduit

  • Aucun rejet nocif dans l’environnement
  • Recyclage des eaux d’irrigation
  • Récupération de la chaleur de l’éclairage pour chauffer des installations existantes, notamment des serres, réduisant ainsi les coûts de production et l’empreinte carbone de ces installations.

Période de production allongée

  • Une production constante d’aliments de qualité supérieure d’octobre à juin
  • Une période d’entretien et de redémarrage de 3 mois, pendant que nos maraîchers s’occupent de leur production d’été.

Découvrez la méthode derrière Ferme d’hiver ici.

Notre premier produit : la Fraise d’hiver

Fruit emblématique de nos étés, la fraise est l’un des aliments les plus importés au Canada.

Malheureusement, les fraises importées font partie des produits horticoles les plus contaminés par les pesticides chimiques utilisés pour les produire. Leur transport sur de grandes distances dépend également d’énergies fossiles polluantes.

La Fraise d’hiver participe aux efforts de réduction des importations en offrant un aliment savoureux, produit dans les meilleures conditions de salubrité et d’innocuité, 100 % local et sans générer de gaz à effet de serre.

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La Fraise d’hiver, c’est le goût de notre été à l’année.